Ароматная рассыпчатая гречка рецепт с фото. Гречневая каша на одну порцию


Как варить гречку на воде

Гречневая крупа — один из незаменимых продуктов в рационе человека. Это кладезь витаминов и микроэлементов и подходит как для любого типа диетического питания, так и для блюд с повышенным содержанием калорий. Гречку едят, как самостоятельное блюдо, подают в качестве гарнира к мясу и рыбе, с ней варят супы, из крупы делают гречневые оладьи.Блюда из гречи просты в приготовлении и под силу практики каждому, а испортить гречневую кашу и вовсе невозможно.

И все же, есть некоторые хитрости, которые помогут не только сварить гречку правильно, но и улучшить ее вкусовые качества.

Как сварить гречку по классическому рецепту

  1. Берется необходимое количество крупы. (Например, на одну порцию гречневой каши обычно берется 1\3 стакана крупы).
  2. Прежде чем отправлять гречку в кастрюлю для варки, ее необходимо перебрать от мусора и возможных мелких камней, затем промыть в проточной воде и только после этого крупу можно варить.
  3. Готовая крупа высыпается в кастрюлю и заливается холодной водой. Воды должно быть вдвое больше крупы.
  4. Солится по вкусу и ставится на сильный огонь до закипания воды.
  5. После того, как вода в кастрюле с крупой закипела, огонь убавляется до минимального, а кастрюля накрывается крышкой.
  6. Перемешивать гречку в процессе варки не нужно.
  7. Примерно через 15 минут гречка проверятся на готовность — вода должна полностью впитаться в крупу, а отельные крупинки должны стать мягкими и рассыпчатыми. Если ощущается жесткость, то кастрюлю снова накрывают крышкой и дают постоять на самом слабом огне еще минут 5-7.
  8. После того, как каша полностью сварится, ее снимают с огня и добавляют сливочное масло исходя из расчета 20 грамм масла на одну порцию каши.

Как сварить гречку в микроволновой печи

  1. Для приготовления гречи в микроволновке нужна специальная жаропрочная посуда.
  2. Подготовленную крупу засыпают в посуду и заливают кипятком в традиционной пропорции 1:2. Солят по вкусу, накрывают крышкой и помещают в микроволновую печь на полной мощности до закипания воды.
  3. После того, как вода закипела, крышку снимают и, перемешав, снова отправляют в печь на 4 минуты.
  4. По истечении этого времени, каша снова перемешивается и снова отправляется в печь на 4 минуты.
  5. После этого можно проверить кашу на готовность. Если есть подозрения на то, что крупа не доварилась — снова в печь. Если к этому моменту воды в кастрюле с крупой не осталось, то ее нужно немного подлить.
  6. Масло и, по желанию, сахар добавляются в уже полностью готовое блюдо.

Как сварить гречку в пароварке

Самый простой способ приготовления гречки — в пароварке. Усилий требуется минимум, а результат не хуже, чем при любом другом способе приготовления.

  1. Сырая греча засыпается в предусмотренную в пароварке емкость для крупы.
  2. В эту же емкость заливается вода. В случае с пароваркой, объем воды берется в пропорциях 1:1,5!
  3. Далее крупа накрывается крышкой и ставится на огонь до готовности которую время от времени нужно проверять. Но в среднем, время готовки в пароварке увеличивается примерно вдвое по сравнению с традиционным способом приготовления.
  4. Солить кашу, приготовленную в пароварке, рекомендуется после приготовления.

topkin.ru

Каша гречневая | Cook Light

гречневая каша

Это очень ленивый способ сварить кашу, ходят слухи что так сваренная каша даже полезней.

Большинство круп готовятся в пропорции 1 объем крупы на 2 объема жидкости, (исключение овсянка - для нее надо на 1 объем крупы 3 объема жидкости). Именно объем. т.е. один стакан (чашка) крупы на 2 стакана (чашки) жидкости. Какого размера стаканы не важно, главное что бы были одинаковые для крупы и жидкости.

На одну порцию каши в среднем нужно 100 гр крупы, это если вы планируете есть ее без ничего, ну скажем только с маслом :). А если к грече планируется еще кусок мяса, салат, или овощи, то в этом случае порцию можно сократить до 50 гр на человека.

Допустим вы варите кашу на 4 человек, по 70 гр на человека. Надо взять большую кружку, на весах отвесить 280 гр.  и потом уже брать воду 2 раза столько же по объему (не в граммах!) Надеюсь что с пропорциями разобрались.

и так:

  • 1 чашка крупы
  • 2 чашки воды
  1. Вскипятить воду (я это делаю в чайнике)
  2. Отмерить количество крупы и перебрать. (когда у меня мало времени я  пункт с перебиранием крупы пропускаю 🙂 )
  3. Засыпать крупу в кастрюлю
  4. Залить двумя объемами воды.
  5. Дождаться когда закипит и выключить. И дать постоять минут 15-20, чтобы каша хорошо разбухла и вода вся впиталась. Особо голодные начинают есть через 10 минут 🙂 .

Может это и не самый правильный способ, но мне так очень удобно, засыпала крупу, залила воду, вскипятила, выключила - и все больше про нее не думаешь, можно заняться чем-то другим.

Если вы оставите ее вариться то это будут те же 15 -20 минут и каша возможно будет более рассыпчатая.

Гречневая кашка у нас отлично уходит с печенью трески. Дети любят ее есть с соусом "болоньез" (томатный соус с мясным фаршем) а мне нравиться с томатным соком или с кефиром.

насыпать 1 чашку крупы

залить двумя чашками кипятка

довести до кипения и выключить, через 20 минут можно заглянуть в кастрюлю

каша с соусом болоньез

 

 

 

cook-light.com

Пошаговый Рецепт каши гречневой на молоке с фото

Пошаговый рецепт каши гречневой на молоке с фото.
  • Национальная кухня: Русская кухня
  • Тип блюда: Горячие блюда, Каши
  • Сложность рецепта: Простой рецепт
  • Время подготовки: 19 минут
  • Время приготовления: 20 мин
  • Количество порций: 2 порции
  • Количество калории: 224 килокалорий
  • Повод: На завтрак

На мой взгляд, гречневая каша на молоке довольно сильно отличается от обычной гречки, ведь у нее более мягкий вкус, а сама каша, приготовленная таким способом, получается намного питательнее и сытнее.

Практически все хозяйки делают кашу гречневую на молоке в домашних условиях для своих детей, ведь она очень вкусная и одновременно полезная. Технология приготовления этого блюда проста, зато вкус у него получается действительно отменный, я и сама кушаю такую кашу с удовольствием. Так что мне кажется, даже тот, кто не любит обычную гречку, должен попробовать приготовить ее по этому простому рецепту каши гречневой на молоке. Вы удивитесь, насколько у такой каши мягкий и нежный вкус.

Количество порций: 2-3

Ингредиенты на 2 порции

  • Крупа гречневая — 1 Стакан
  • Молоко — 3-4 Стаканов
  • Вода — 300 Миллилитров
  • Масло сливочное — 50 Грамм
  • Сахар — 3 Ст. ложки
  • Соль — 1 Чайная ложка

Пошагово

  1. Наливаем воду в кастрюлю и доводим ее до кипения. Гречневую крупу промываем несколько раз и засыпаем ее в кипящую воду, варим примерно 10 минут, пока гречка не впитает жидкость.
  2. Затем заливаем гречку молоком и продолжаем варить ее на медленном огне до полной готовности.
  3. Готовая гречневая каша должна быть немного жидковатой, снимаем ее с огня, добавляем в кашу сливочное масло, соль и сахар. Перемешиваем все и на 10 минут оставляем кашу настаиваться под крышкой.
  4. Подаем кашу со свежими фруктами или просто так, без добавок. Приятного всем аппетита!

 

recipex.ru

Ароматная рассыпчатая гречка рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: строго

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для ароматной рассыпчатой гречки на 4 порции :

Рецепт приготовления ароматной рассыпчатой гречки по шагам

Ароматная рассыпчатая гречка может случить отменным гарниром или выступать в качестве полноценного сытного блюда, если вы сидите на диете. Ароматной она получается за счет предварительного поджаривания на сковороде – зерна подсушиваются и начинают просто благоухать. Для того, чтобы гречка получилась действительно рассыпчатой, нужно строго придерживаться заданных пропорций – на одну порцию крупы должно быть две порции воды.

Гречневую крупу тщательно промываем, избавляясь не только от мусора, который всегда присутствует, но и от пыли. Когда вода становится прозрачной, выкладываем гречку на полотенце и обсушиваем.

После этого засыпаем крупу на сковороду и поджариваем несколько минут, постоянно помешивая. Масло использовать не нужно – сковородка должна быть сухая.

Пока жарится греча, в кастрюльке разогреваем воду, в которую сразу всыпаем соль – количество определяем по вкусу. Когда она закипит, добавляем горячую гречневую крупу.

Один раз помешаем, добавляем масло растительное и накрываем крышкой. Делаем минимальный газ и оставляем гречку готовится. Минут через 10 проверяем крупу на наличие жидкости, немного наклоняя кастрюльку. Если вода не выделяется, выключаем газ – крышка должна быть на кастрюльке. Накрываем посуду полотенцем и оставляем кашу немного постоять.

Вот и все, ароматная рассыпчатая гречка готова. Перемешиваем и накладываем горячей на порционные тарелки.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Гречневая крупа

13

3

59

317

Подсолнечное масло

0

17

0

153

всего в блюде:

13

20

59

470

всего в 1 порции:

3

5

15

118

всего в 100 граммах:

4

5

16

127

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

findfood.ru

Гречневая каша гарнирная рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для гречневой каши гарнирной на 4 порции :

Рецепт приготовления гречневой каши гарнирной по шагам

Гречневая каша, одно из самых распостранённых российских, польских, украинских и белорусских блюд. Самое главное достоинство гречихи то, что ей не страшны сорняки и её не обрабатывают пестицидами. Это одна из самых экологически чистых круп. Также она способствует похудению. Одна из незаменимых каш при сахарном диабете. Диетологи рекомендуют употреблять в вашем рационе обязательно гречку. И ещё в гречневой крупе есть сложные углеводы, поэтому кашу рекомендуют есть утром, так как она придаёт насыщаемость и энергию на целый день. Перед варкой крупу рекомендуется перебрать, так как в ней могут оказаться случайные мелкие камушки и чёрные отшелушившиеся шкурки, которые придадут каше не привлекательный вид.Затем слегка прокалить на разогретой сковороде без жира.Но чайная ложечка подсолнечного масла совершенно не испортит вкус каши.Я обычно отмериваю кашу чашкой емкостью 350 мл, слегко прокаляю на сковороде.

Той же чашкой, которой отмеривала крупу, отмериваю воду, но только ровно в два раза больше. Посуду нужно брать не аллюминиевую и желательно толстостенную.Ставлю на плиту, довожу до закипания, солю по вкусу и опускаю в неё крупу. Опять довожу воду до закипания, плотно закрываю крышкой и огонь убавляю до минимума.

Пока варится крупа, делаю зажарку. Мелко нарезаю и пассерую лук на растительном масле.

К луку добавляю морковь натёртую на мелкой тёрке и жарю вместе на небольшом огне. Овощи не должны пережариться, а только стать мягкими и отдать жиру свой цвет и аромат.

Гречке не нужно долго стоять на огне. Достаточно десяти, от силы пятнадцати минут. Я обычно выключаю газ через 10 минут. Но крышку не открывать, наоборот на крышку положить полотенце сложенное в несколько раз, для того, чтобы, как можно дольше удержать высокую температуру внутри кастрюли. Каша потихонечку упарится и будет вкусной и рассыпчатой.

Когда каша упарилась, а это приблизительно через сорок, сорок пять минут от начала варки, открываем кашу и добавляем в неё сливочное масло, и зажарку лука и моркови. Перемешиваем и опять накрываем минут на пять кашу, чтобы она пропиталась запахом зажарки.

Каша получилась вкусная и разваристая.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Гречневая крупа

44

12

200

1078

Лук репчатый

2

0

12

62

Рафинированное растительное масло

0

99

0

899

Масло сливочное

1

83

1

748

всего в блюде:

49

194

223

2840

всего в 1 порции:

12

49

56

710

всего в 100 граммах:

3

13

14

183

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

findfood.ru

сколько гречки надо на 4 порции



Порция гречки на человека грамм

В разделе Первые блюда на вопрос как рассчитать, сколько сварить гречки? а то всегда получается больше, чем хочу. она разбухает и ооочень много)) заданный автором Водосброс лучший ответ это Как варить гречку1. Гречку варят на медленном огне.2. При варке гречневую крупу не мешают.3. До того, как варить, сухую крупу можно чуть обжарить на сковородке - она будет более рассыпчатой.4. Перед варкой гречку перебирают - важно, чтобы в пищу не попали камушки и растительный мусор.5. Варить гречку лучше в толстостенной кастрюле (казане) .6. Вареную гречку лучше укутать в одеяло (для упаривания) на 20-30 минут.7. Подавать вареную гречку лучше с маслом.8. Учитывайте калорийность варёной гречки: 335 калорий.Как варить гречку в пароварке? - на стакан гречки 2 стакана воды, варить 40 минут. До варки нужно посолить сырую промытую крупу и (опционально) можно добавить немного сливочного масла.Рецепт гречневикаИнгредиенты для блюда на 8 человек:Полстакана гречки, столовая ложка растительного масла, 200 грамм кураги, 300 грамм творога, 1 яйцо, 2 столовые ложки меда.Приготовление гречневика:Вымочить курагу в кипятке 10 минут, половину её мелко порезать (идеально - в пюре) , другую порезать соломкой. Яйцо, мед и творог перемешать. В миску с перемешанным яйцом, медом и творогом добавить вареную гречку. В форму положить половину получившейся массы, выложить ровным слоем курагу. Положить сверху оставшуюся массу из творога и гречки. Готовить в духовке при температуре 170°С. Форму накрыть фольгой, готовить 15 минут, снять фольгу и выпекать ещё 10 минут.По времени, гречка варится 15-20 минут.Объём воды, которую наливают в кастрюлю, должен быть в 2,5 раза больше, чем объём гречневой каши (например, полстакана гречки – стакан и ещё четверть стакана воды).

Ответ от 22 ответа[гуру]

Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: как рассчитать, сколько сварить гречки? а то всегда получается больше, чем хочу. она разбухает и ооочень много))

Ответ от 2 ответа[гуру]

Привет! Вот еще темы с нужными ответами:

 

Ответить на вопрос:

22oa.ru

рецепт с фото, приготовление, отзывы на портале Best-mother.ru

ГородБлаговещенскБрянскВладикавказВолжскийКалугаКомсомольск- на-АмуреКостромаКурганЛипецкМагнитогорскМайкопМахачкалаМурманскНальчикНижневартовскНижний ТагилНовокузнецкНовороссийскОренбургПензаПсковСаранскСевастопольСимферопольСыктывкарТамбовЯкутскМоскваМосковская областьСанкт-ПетербургКраснодарНижний НовгородЕкатеринбургРостов-на-ДонуНовосибирскКрасноярскЧелябинскКазаньПермьСамараУфаКировИжевскИркутскВоронежВолгоградСаратовОмскБелгородТюменьТверьТомскЧитаВологдаСтавропольБарнаулХабаровскНабережные ЧелныКрымПетрозаводскВладимирСочиЙошкар-ОлаРязаньСмоленскЯрославльТулаЧебоксарыКурскВладивостокУлан-УдэАрхангельск

ОкругЛюберцыХимкиПодольскОдинцовоЩелковоДомодедовоПушкиноКоролевБалашихаМытищиДолгопрудныйКрасногорскБронницыЩербинкаВидноеДзержинскийВАОЦАОЮЗАОСВАОСАОСЗАОЗАОЮАОЮВАОТАОНАОЗелАОДмитровЗвенигородТверьКоломнаСенной округАдмиралтейский округНаро-ФоминскНахабиноНовомосковскийОрехово-ЗуевоПавловский ПосадРеутовСолнечногорскСолнцевоЧеховВолоколамск

РайонАкадемический районАлексеевский районАлтуфьевский районАрбатАэропортБабушкинский районБасманный районБеговойБескудниковский районБибиревоБирюлёво ВосточноеБирюлёво ЗападноеБогородскоеБратеевоБутырский районВешнякиВнуковоВойковский районВосточное ДегуниноВосточное ИзмайловоВосточныйВыхино-ЖулебиноГагаринский районГоловинский районГольяновоДаниловский районДмитровский районДонской районДорогомиловоЗамоскворечьеЗападное ДегуниноЗюзиноЗябликовоИвановскоеИзмайловоКапотняКоньковоКоптевоКосино-УхтомскийКотловкаКрасносельский районКрылатскоеКрюковоКузьминкиКунцевоКуркиноЛевобережныйЛефортовоЛианозовоЛомоносовский районЛосиноостровский районЛюблиноМарфиноМарьина РощаМарьиноМатушкиноМетрогородокМещанский районМитиноМожайский районМолжаниновский районМоскворечье-СабуровоНагатино-СадовникиНагатинский ЗатонНагорный районНекрасовкаНижегородский районНово-ПеределкиноНовогиреевоНовокосиноОбручевский районОрехово-Борисово СеверноеОрехово-Борисово ЮжноеОстанкинский районОтрадноеОчаково-МатвеевскоеПеровоПечатникиПокровское-СтрешневоПреображенскоеПресненский районПроспект ВернадскогоРаменкиРостокиноРязанский районСавёлкиСавёловский районСвибловоСеверное БутовоСеверное ИзмайловоСеверное МедведковоСеверное ТушиноСеверныйСилиноСоколСоколиная ГораСокольникиСолнцевоСтарое КрюковоСтрогиноТаганский районТверской районТекстильщикиТимирязевский районТропарёво-НикулиноТёплый СтанФили-ДавыдковоФилёвский ПаркХамовникиХовриноХорошёво-МнёвникиХорошёвский районЦарицыноЧертаново СеверноеЧертаново ЦентральноеЧертаново ЮжноеЧерёмушкиЩукиноЮжное БутовоЮжное МедведковоЮжное ТушиноЮжнопортовый районЯкиманкаЯрославский районЯсенево

СпециализацияАрхитектура и строительствоАэробика для детей Бассейны для детейВоенная историяВоскресные школы для детейДайвинг для детейДетские автошколыДетские игровые клубыДетские модельные школыДетские развивающие центрыДетские театральные кружкиДетские художественные школы и школы искусствДетские шахматные школыДома детского творчестваДома культурыЕстественные наукиИсторияЙога для детейКомпьютерные курсы для детейКультуроведениеМоделированиеМузыкальные школыНаука и техникаПсихологияСоциальная педагогикаСпортивные секции, школы для детейТеннисТуризм и краеведениеФитнес-клубы для детейФотошколы для детейЦирковое искусствоШколы картинга для детейШколы танцев для детейЭстрадные студии для детейЯзыковые школы

Детальная специализацияWEB программированиеАвиамоделированиеАвтомоделированиеАйкидоАкварельАльпинизмАмериканский футболАнглийский языкАппликацияАрхитектураАстрономияБадминтонБаскетболБатутыБаян, аккордионБиатлонБильярдБиологияБобслейБоксБольшой теннисБорьбаБотаника и зоологияБоулингБумагопластикаВелоспортВиды и жанры изобразительного искусства Водное полоВокалВолейболГандболГенетикаГеографияГитараГольфГравюраГрафикаГрафикаГребляДартсДекоративно-прикладное искусствоДекоративное рисованиеДжиу-джитсуДзюдоДизайнДизайнДругие языкиЕдиноборстваЖелезнодорожное моделированиеЖивописьЗанятия для малышей до 1,5 летЗанятия с психологомИзобразительная деятельностьИзобразительное искусствоИнформационные технологииИспанский языкИстория изобразительного искусства История культурыИтальянский языкКаратэКвилингКерамикаКерлингКитайский языкКлоунадаКомпозицияКомпьютерная графика и анимацияКонный спортКонструирование LegoКонькобежный спортКройка и шитьеЛФКЛегкая атлетикаЛепкаЛингвистикаЛыжиМатематикаМифы народов мираМозаикаМонтессори клубыМузыкальная грамотаМузыкальное развитие для малышейНародные инструментыНастольный теннисНачальное техническое моделированиеНемецкий языкОбщая физическая подготовка ОригамиОркестрОсновы академической скульптурыОсновы культурологического творчестваОсновы программированияПарашютный спортПарусный спортПодводный спортПользователь ПКПрыжки в водуПрыжки на лыжах с трамплинаПсихология общенияРадиотехникаРадиоуправляемые авиамоделиРадиоэлектроникаРазвивающие занятия 1,5-3 годаРакетное моделированиеРисунокРобототехникаРоллер спортРукопашный бойСанный спортСкейтбордингСкульптураСноубордСольфеджиоСтрельбаСудомоделированиеТайны космосаТехническое моделирование для детей 6 летТрадиционная культураУдарные инструментыУшуФехтованиеФигурное катаниеФизикаФокусыФортепианоФранцузский языкФристайлФутболХимияХоккейХудожественная росписьХудожественная фотографияЦирковое творчествоЦифровая фотография и обработка изображенияЭкологияЭкономикаЯпонский языкавтоделоавтоклубавтоконструированиеактерское мастерствоаэробика для детей (7-12 лет)аэробика для дошкольников (2-7 лет)аэробика для мам с малышамибальные танцыбрейквоенно-патриотические клубывоенное деловождение для детейвокально-театральная студиягрудничковое плаваниедефиледля начинающихдругие направлениязанятия для мам с детьмизанятия с детьми с ограниченными возможностямиинтеллектуальные игрыйога для детеййога для дошкольниковйога для мам с детьмикапоэйраклассический станокклассический танецкоррекционные занятиякукольный театрлогопедические занятиямоделирование и конструирование одеждыморское делонародный танецобучение дайвингуобучение плаванию (2-7 лет)основы модыплавание (7-12 лет)развивающие игрыразвитие речиритмикас морской водойсовременные эстрадные танцысовременный танецстепсценическая пластикасценическое движениетеатральное искусствофитнес для детейфитнес с родителямихореографияюный поисковик

Возрастная группаот 0 до 1 год от 1 до 2 годa от 2 до 3 летот 3 до 5 летот 5 до 7 летот 7 лет

Стоимостьот 0 р. до 150 р.от 150 р. до 300 р.от 300 р. до 450 р.от 450 р. до 600 р.

СегментVIPБизнесЭконом

Рейтинг3

Со скидкой

Наличие льгот

Бесплатные

С фото

Подобрать

best-mother.ru