Гарбузова каша – рецепт, як варити (приготувати) з пшоном і молоком. Як приготувати гарбузову кашу з пшоном


Гарбузова каша з пшоном | Порадимо

Якщо ви вирішили швиденько приготувати корисну і ситну кашу на сніданок або вечерю, то ми розповімо вам, як зварити гарбузову кашу з пшона. Блюдо виходить дуже поживним і ароматним. Адже гарбуз містить в собі багато вітамінів і чудово впливає на травлення.

Рецепт гарбузової каші з пшоном і молоком

Інгредієнти:

  • гарбуз – 500 г;
  • молоко – 3 ст.;
  • пшоно – 200 г;
  • цукор – 150 г;
  • ізюм світлий – 70 г;
  • масло вершкове – 50 г;
  • сіль дрібна – щіпка;
  • вода – при необхідності.

Приготування

Отже, родзинки заздалегідь промиваємо, заливаємо окропом і залишаємо на 30 хвилин. Тим часом готуємо інші інгредієнти: гарбуз промиваємо, чистимо і нарізаємо маленькими скибочками. Потім викладаємо в невелику каструлю, заливаємо холодним молоком і варимо на середньому вогні 30 хвилин. Після цього додаємо цукровий пісок за смаком і ретельно перемішуємо дерев’яною ложкою. Кладемо шматочок вершкового масла і за 15 хвилин до готовності гарбуза, всипаємо пшоно, накриваємо кришкою і тушкуємо блюдо. У самому кінці додаємо промитий родзинки, добре перемішуємо, підсолюємо гарбузову молочну кашу з пшоном за бажанням і кличемо всіх до столу.

Рецепт гарбузової каші з пшоном

Інгредієнти:

  • гарбуз – 300 г;
  • пшоняна крупа – 1 ст.;
  • вода фільтрована – 2,5 ст.;
  • сіль дрібна – за смаком;
  • масло вершкове – 30 г;
  • сметана нежирна – за смаком.

Приготування

Для приготування гарбузової каші з пшоном крупу ретельно промиваємо кілька разів. Потім, в невелику каструлю наливаємо воду, ставимо на вогонь і доводимо до закипання, подсаливая за смаком. Гарбуз обробляємо, нарізаємо невеликими кубиками й викладаємо акуратно в гарячу воду. Варимо до м’якості, а потім обережно зливаємо рідину, що залишилася в миску. Ставимо гарбузовий відвар на вогонь, кип’ятимо і засипаємо підготовлену крупу. Як тільки каша звариться, зверху викладаємо шматочки гарбуза і відправляємо посуд в духовку, розігріту до 180 градусів. Засікаємо хвилин 15, і подаємо кашу з вершковим маслом і сметаною.

Рецепт гарбузової каші з пшоном в мультиварці

Інгредієнти:

  • пшоно – 1 ст.;
  • молоко – 3 ст.;
  • цукор – 1,5 ст.;
  • гарбуз – 350 г;
  • масло вершкове – 25 г;
  • сіль.

Приготування

Гарбуз промиваємо і очищаємо від шкірки і насіння. Нарізаємо м’якоть маленькими кубиками або шаткуємо на крупній терочке. Пшоно промиваємо і ошпарюємо окропом, щоб у крупі не залишилося гіркоти. Тепер викладаємо шматочки гарбуза на дно мультиварки, всипаємо пшоно, кидаємо цукор і солимо за смаком. Щоб каша вийшла смачніше й пахучіше, кладемо в каструлю невеликий шматочок масла і перемішуємо. Закриваємо прилад кришкою, встановлюємо програму «Молочна каша» і готуємо страву 1 годину. Звуковий сигнал повідомить вам про готовність страви. Гарячу гарбузову кашу викладаємо в глиняну чашку, додаємо масло, перемішуємо і подаємо до столу.

Гарбузова каша з пшоном

Інгредієнти:

  • пшоно – 1,5 ст.;
  • гарбуз – 500 г;
  • вода фільтрована – 3 ст.;
  • пряні трави, мелена паприка – за смаком;
  • вершки або сметана для подачі;
  • сіль.

Приготування

Гарбуз промиваємо, витираємо рушником і очищаємо від жорсткої шкірки і насіння. Оброблену м’якоть натираємо на крупній тертці. Пшоно ретельно промиваємо, обдаємо окропом або злегка обсмажуємо на соняшниковій маслечко. Для цього висипаємо крупу в чашу мультиварки, закриваємо кришку приладу, виставляємо програму «Смаження» і засікаємо 5 хвилин. Після цього додаємо гарбуз, вливаємо воду і солимо страву за смаком. Вибираємо на дисплеї режим «Молочна каша» і готуємо протягом години. Ближче до кінця приготування, додаємо спеції, ароматні трави і подаємо гарбузову кашу зі сметаною або вершками.

 

poradumo.com.ua

каша з гарбузом рецепт пшоняної, рисової, гречаної

Отже, за основу всіх рецептів беремо гарбуз. Вибирай солодкий екземпляр. Як це зробити? Солодкі гарбузи мають довгасту, витягнуту форму, схожі на гітару. Саме їх найчастіше можна зустріти на полицях супермаркетів. М'якоть у такий гарбузів яскрава, що говорить про велику кількість каротину. До речі, гарбуз шматками купувати не потрібно (вже розрізаний), бо цей овоч стає поживним середовищем для сальмонел і кишкової палички, що випадково опинилися поруч.

Ти вибрала найкрасивіший і найсолодший гарбуз? Тоді приступимо!

Як приготувати гарбузову кашу з рисом

Для рисової каші з гарбузом візьми:

  • м'якоть гарбуза 500 г
  • рис 100 гг
  • вода 150 мл
  • молоко 350 мл
  • сіль, цукор за смаком
  • вершкове масло 1 столова ложка

Для приготування рисової каші з гарбузом помий і очисти плід. Наріж гарбуз кубиками зі стороною приблизно 1 см. Рис промий холодною водою кілька разів, щоб вода стала прозорою. Гарбуз склади в сотейник, залий водою і постав на середній вогонь приблизно на 10 хвилин. Потім додай у гарбуз молоко і доведи до кипіння на повільному вогні. Додай цукор і сіль. Промитий рис засип на гарбуз зверху, не перемішуючи, а рівномірно розподіливши по каструлі. Зроби маленький вогонь, накрий кришкою, залишивши щілину для виходу пару, і залиш на 30 хвилин. Не перемішуй! У готову кашу додай вершкове масло і тільки тепер перемішай, намагаючись потовкти шматочки гарбуза.

Як приготувати гарбузову кашу із пшоном

Для пшоняної каші з рисом візьми:

  • м'якоть гарбуза 300 г
  • пшоно 150 г
  • вода 150 мл
  • молоко 500 мл
  • сіль, цукор за смаком
  • вершкове масло 1 столова ложка

Для приготування пшоняної каші з гарбузом, помий і наріж гарбуз кубиками. Відправ у каструлю, залий водою і тушкуй до розм'якшення. Потім перетвори на пюре гарбуз блендером. Всип у гарбуз промите пшоно, додай молока, сіль і цукор і готуй приблизно 30 хвилин після закипання на маленькому вогні. Подавай кашу із вершковим маслом.

Як приготувати гречану кашу в гарбузі

Для гречаної каші з гарбузом візьми:

  • гарбуз 1 штука
  • гречана крупа 200 г
  • м'ясо (свинина або курка) 400 г
  • цибуля 1 штука
  • сіль за смаком

А цей рецепт незвичайний. Це теж каша, але всередині гарбуза, та ще й із м'ясом. Візьми гарбуз середнього розміру, круглий. Вимий і зріж у нього «кришечку», через яку буде просто вийняти м'якоть. Серцевину і частину м'якоті вийми ложкою. Стінки гарбуза повинні залишитися товщиною приблизно 1,5 см. Натри гарбуз зсередини сіллю і відправ у духовку на 40 хвилин. Поки гарбуз запікається, обсмаж м'ясо і цибулю, а наприкінці поклади до них нарізану м'якоть гарбуза, яку ти вийняла. Змішай начинку із гречкою і уклади всередину гарбуза, щільно утрамбовувавши. Потім залий водою і відправ у духовку ще на 45 хвилин.

 

Фото: shutterstock

tvoymalysh.com.ua

Гарбузова каша з пшоном на молоці

Чи вважаєте, що гарбузова каша з пшоном на молоці – це нудно і ні про що? Ой, як ви помиляєтеся! Приготуйте сонячну кашу самостійно – і поміняйте стереотипна думка про цю страву.

Гарбузова каша – це каша сонця: в тарілці – все те, що було накопичено за серпневі свіжі світанки, яскраві літні дні, наповнені піснями цвіркунів ночі.

Пшоняна каша – це теж каша сонця: в ній плескалися жовті усмішки, помаранчеві підморгування і сміх яскравого лимонного кольору. У ній тепло землі, щедрість полів, безмежність неба.

Гарбузова каша з пшоном – це двічі сонячна каша: корисна і дієтична, вона піднімає настрій і розповідає казки про безтурботне літо. Якщо ви вважаєте, що приготувати цю страву так, щоб воно було не нудно-порожнім, а неймовірно-прекрасним, неможливо, ця стаття для вас. Звичайно, мова не йде про високу кухню, ніхто не пропонує перетворювати гарбузово-пшоняну кашу в ресторанне частування, однак, завдяки деяким хитрощам, ви зможете подати до столу щось більше, ніж звичайний нудний сніданок. Пропоную приготувати тарілку з літом, сонцем і радістю. Це можливо!

складові

  • очищеної гарбуза приблизно 500 г
  • пшоно 1/2 склянки
  • вода 1/3 склянки
  • молоко 1 склянка
  • вершкове масло 50-70 г
  • сіль 1/4 ч. л.
  • цукор, мед за смаком

Як приготувати гарбузову кашу з пшоном на молоці

  1. Для початку – гарбуз. Моєму її, ріжемо на кілька частин (пихкає і працюємо – це не просте завдання, гарбуз – «твердий горішок», вона буде чинити опір і всіляко протистояти).
  2. Очищаємо отримані шматочки від шкірки, не вагаючись, знімаємо і саму шкурку, і все те, що під нею не видається вам сонячно-жовтим.
  3. Натираємо на тертці вручну або просимо про допомогу кухонний комбайн.
  4. Складаємо гарбуз в каструлю з товстим дном. Наливаємо воду.
  5. Ставимо на вогонь і готуємо після закипання при мінімальній температурі близько 10-15 хвилин (в залежності від сорту гарбуза і величини шматочків) – маса повинна стати м’якою, в деяких місцях протушкувати до стану пюре.
  6. Відміряємо необхідну кількість пшона, при необхідності перебираємо. Промиваємо.
  7. І додаємо в каструлю до гарбузі.
  8. Всипаємо сіль, цукор (обережно – як правило, гарбуз сама по собі досить солодка, не перестарайтеся). Перемішуємо.
  9. Готуємо ще 10-15 хвилин – пшоно має стати м’яким.
  10. Доливаємо молоко.
  11. Перемішуємо. Знову ставимо каструлю на плиту. Як тільки молоко закипить, зменшуємо вогонь, варимо ще 3-5 хвилин. Знімаємо з плити.
  12. Додаємо вершкове масло.
  13. І робимо фінт вухами – загортаємо каструлю в парочку ковдр або кілька пледів. У вас є 15 хвилин, щоб прийняти душ і накрити на стіл, а у каші – якраз достатньо часу, щоб «зіпріти», дійти до повної готовності, розкритися по максимуму.

Готово, можна снідати. Це не тільки корисно, але й дуже смачно.

10 порад, як приготувати ідеальну гарбузову кашу з пшоном:

  1. Вибір гарбуза – мало не ключова ланка успіху в завданні нагодувати сімейство пшоняною кашею. Віддавайте перевагу сортам солодким, з насиченим смаком. Гарбуз обов’язково повинна бути стиглої.
  2. Щоб каша приготувалася швидше, гарбуз краще натерти на тертці. Якщо ви не обмежені в часі, простіше нарізати помаранчеву красуню шматочками. Якщо часу зовсім-зовсім багато, можна попередньо запекти гарбуз у духовці, злегка присипавши її цукром – так вона придбає не тільки м’яку структуру, а й прекрасний карамельний присмак, а каша буде надзвичайно смачною.
  3. Не нехтуйте сіллю! На перший погляд здається, що солодкі страви зовсім не потребують того, щоб їх солили, але це тільки на перший погляд. Ніхто не говорить, що така їжа повинна бути чітко солоної, але додавати цей інгредієнт варто хоча б тому, що він просто допомагає розкритися всім іншим смаковим відтінкам, він майстерно підкреслює основну солодку лінію страви і розставляє необхідні акценти.Не вірите? Якщо не лінь, проведіть експеримент: приготуйте дві ідентичні каструлі з кашею, з однаковою кількістю гарбуза, крупи, молока, цукру, але при цьому одну посоліть, а другу залиште без солі. А потім дегустуйте. Результат, загалом, очевидний, але ви поверніться і розкажіть про враження, добре?
  4. Якщо душа вимагає різноманітності, можна в компанію до пшону додати рис. Більшість круп взагалі відмінно поєднується один з одним, кордони і бар’єри існують лише в наших головах, а на ділі можна нескінченно пробувати найрізноманітніші комбінації, нескінченно дивуватися і кожного разу отримувати нові і незвичайні результати.
  5. Гарбузова каша добре ставиться до родзинок і куразі. Прихильно дивиться на шматочки яблука і груші. Буде вдячна за жменю маку чи горіхів. І майже взвизгнет від радості, якщо ви приправити її дрібно нарізаними лимонними цукатами або додасте ложку апельсинової цедри.
  6. Ваніль, кориця, мед, кленовий сироп не просто перетворять смак гарбузової каші на щось прекрасне – вони облагородять його і зроблять просту повсякденну їжу святковим делікатесом.
  7. Пам’ятаємо, що кашу маслом не зіпсуєш. Зрозуміло, це не означає, що на 200 г готової гарбузової каші треба покласти півкіло масла, але і скупитися не варто – для себе ж намагаємося, так що будемо розумними, але щедрими.
  8. Мультиварка створена якраз для того, щоб варити ідеальні гарбузові каші. Закладіть в чашу всі продукти з вечора, виставите необхідну програму і зробіть 2-3 години тимчасового запасу: після приготування у каші якраз буде достатньо часу, щоб в теплі настоятися і «розкритися».
  9. На ринках і базарчиках завбачливі бабусі продають вже очищену і нарізану шматочками гарбуз. З одного боку, хто знає, якими руками і на якому посуді проходили всі маніпуляції … Не хочеться якось ризикувати. З іншого боку, зайва підозрілість часто скидається на параною, тому в прагненні трохи полегшити собі будні включаємо інтуїцію, уважно дивимося на бабулю за прилавком, звертаємо увагу на її чисті руки і доглянуту зачіску і приймаємо рішення на користь економії часу і сил.
  10. Якщо буркотливі діти бурчать занадто багато, можна шукати компромісні рішення, які лагодить їх з необхідністю хоч іноді є щось корисне і красиве, що хоче мама, а не тільки те жахливе і сумнівне, що вимагають їх зростаючі уми.Тертий шоколад, цукровий декор, різнокольорові дрібні льодяники і цукерки, кокосова стружка, домашній грильяж – з такими прикрасами у каші немає жодного шансу бути нез’їденої.

Красивих і корисних вам сніданків в колі сім’ї!

miy.in.ua

Як приготувати кашу з гарбуза з пшоном

Гарбуз – дар осені, вона має у своєму складі безліч вітамінів і мінералів. У ній міститься багато заліза, тому використання в меню гарбуза допоможе впоратися з осінньою апатією і нервовим напруженням. Вона позитивно впливає на сечостатеву систему, тому її можна вводити в свій раціон у вигляді каші.

Каша з гарбуза має приємний аромат, а її смак не можна ні з чим порівняти, її люблять як маленькі дітки, так і дорослі. Готувати її можна як з рисом, так і з пшоном. З пшоном її смак набагато ніжніше і насиченішим. Приготуйте гарбузову кашу з пшоняною крупою своїм рідним, вони по достоїнству оцінять її відмінні смакові якості. Подавати її можна з варенням у вигляді десерту.

Каша з гарбуза з пшоняною крупою

В цій каші з гарбуза є незначна кількість цукру, за бажанням можна додати трохи більше. А якщо вам подобається запах кориці, то можна по закінченні варіння каші додати всього 2 гр. цієї прянощі, це додасть ще більший аромат цієї страви.

Інгредієнти:

  • 850-950 гр. гарбуза;
  • 350-450 гр. пшона;
  • 650-700 мл молока;
  • 850-900 мл води;
  • 5-6 гр. морської солі;
  • 60-75 гр. цукрового піску;
  • масло вершкове.

Приготування каші з гарбуза з пшоном:

  • Гарбуз добре помити, а потім необхідно зрізати з її поверхні шкірку, а потім видалити все насіння.
  • Наступним етапом буде розрізання гарбуза на окремі рівні часточки. Потім кожну з часточок необхідно буде нарізати кубиками, які будуть по 1 див.
  • Потім слід перекласти нарізану кубиками гарбуз в глибоку каструлю або казанок і потім залити її необхідною кількістю води. Після того як вода в казанку закипить, необхідно зробити мінімальний вогонь і продовжувати варити гарбуз 30 хвилин. Перевіряти готовність гарбуза можна ножем, вона повинна стати дуже м’якою.
  • Пшоняну крупу слід гарненько промити під холодною проточною водою і додати її до звареної гарбузі.
  • Потім потрібно додати до гарбуза морську сіль, а також цукровий пісок і продовжити варити гарбуз з крупою приблизно 25-30 хвилин.
  • після цього часу необхідно додати в казанок 400-450 мл теплого молока і варити гарбузову кашу ще протягом 9-12 хвилин.
  • Після цього слід додати до каші залишилися 250-300 мл молока і продовжувати варити до повного приготування пшона.
  • Подаючи кашу з гарбуза і пшона до столу, можна покласти в кожну тарілку з кашею зовсім небагато вершкового масла.

Каша гарбузова з пшоняною крупою і родзинками

Цей рецепт гарбузово-пшоняної каші містить невелику кількість гарбуза. Якщо ви хочете отримати насичений помаранчевий колір, то необхідно покласти гарбуза в 2 рази більше. В кінці приготування можна додати до каші шматочок вершкового масла.

Інгредієнти:

  • 350-400 гр. гарбуза;
  • 220-240 гр. пшона;
  • 900-1000 мл молока;
  • 10 гр. цукру ванільного;
  • 80-90 гр. жовтого родзинок;
  • цукор;
  • сіль.

Приготування гарбузової каші з пшоном і родзинками:

  • Гарбуз добре вимити під проточною холодною водою, а потім необхідно зрізати з її поверхні шкірку, а потім видалити все насіння.
  • Потім потрібно розрізати гарбуз на окремі рівні часточки, а потім кожну з часточок нарізати у вигляді кубиків середньої величини.
  • Потім слід перекласти нарізану шматочками гарбуз в глибоку каструлю і залити її водою так, щоб вона покривала шматочки гарбуза на половину їхнього об’єму. Потім додати до неї одну дрібку солі.
  • Почекати поки гарбуз закипить, а після закипання необхідно встановити вогонь на мінімум і варити гарбуз приблизно 25-35 хвилин. Готовність гарбуза можна перевірити ножем, він повинен добре проходити через гарбуз.
  • Воду з каструльки, де варився гарбуз, необхідно злити в інший посуд, а потім необхідно добре потовкти гарбуз за допомогою звичайної товкачика.
  • Злиту воду необхідно влити назад в каструлю з товченої гарбузом. Додати до неї промиту крупу, а так само цукровий пісок разом з пакетиком ванільного цукру. Всі складові слід ретельно перемішати, а потім варити на мінімальному вогні, вливаючи при цьому молоко.
  • Жовтий родзинки слід попередньо розпарити в піалі із окропом. Для цього потрібно хвилин 5-7.
  • Потім з родзинок слід злити гарячу воду і потім додати його до каші, яка вариться.
  • Після того як доданий родзинки слід проварити кашу ще протягом 25 хвилин, при цьому регулярно її перемішуючи.
  • Після того як гарбузова каша приготується, її слід накрити щільно кришкою і дати її 30-40 хвилин для настоювання.
  • гарбузово-пшоняну кашу перед самою подачею можна додати вишневе або малинове варення, так її смак буде насиченим і вишуканим.

bezturbot.in.ua

Як правильно приготувати пшоняну кашу з гарбузом. Корисна і смачна їжа. Пшоняна каша з гарбузом на молоці.

  • 1 кілограм гарбуза;
  • 600 мл склянки води;
  • Сіль 0,5 ч. Ложки;
  • 400 м пшона;
  • Одна ст. ложка цукру;
  • Лавровий лист;
  • Вершкове масло;
  • Сметана.

Вимиту і очищену гарбуз нарізають кубиками (або натирають на крупній тертці), заливають водою і варять з двома листочками лаврового листа на помірному вогні 30 хвилин під кришкою. Потім додають сіль, пшоно, цукор, склянка води і варять до готовності пшона ще 20 хвилин.

Тепер зніміть кришку і випарити воду. Як тільки все готово, додайте 35-40 м масла прямо в каструлю і 50-100 г сметани. Можна додатково потовкти гарбуз.

Гарбузова з пшоном і м'ясом

  Більш насичений рецепт гарбузової каші з пшоном готується на м'ясному бульйоні.

  • М'ясо 500 грам;
  • Один кілограм гарбуза;
  • Цибулина 1 штука;
  • Сіль ½ ст. ложки;
  • Перець горошком;
  • 400 м пшона;
  • зелень;
  • спеції;
  • 600 мл. води.

Свинину (ошийок або лопатка, якщо телятина - вибирайте тільки лопатку) нарізати дрібно, зварити з цибулиною, сіллю і чорним перцем до готовності. Потім цибулину викиньте і додайте гарбуз, варіть 20 хвилин під закритою кришкою. Потім додайте пшоно і якщо потрібно - води. Варити, помішуючи, до готовності пшона на повільному вогні. Додайте лавровий лист, прянощі за смаком. Коли вода випарується по максимуму, можна додати зелень.

  Дуже смачна каша виходить з м'ясом кролика або курки. Принцип приготування той же, але в разі курки можна брати будь-яку частину м'яса і навіть тельбухи. Так само смачно, якщо каша на воді без м'яса, але з лушпиння засмажкою. Цибулину дрібно наріжте і зажарьте на соняшниковій олії до підсмаженого стану. Коли каша готова, додайте в неї зажарку і перемішайте, дайте їй відпочити під кришкою 8 хвилин і їжте.

Калорійність каші пшоняної з гарбузом становить 70-75 ккал., На м'ясному бульйоні 100 - 110 ккал.

100 грам каші містить:

  • 15,4 гр. вуглеводів;
  • 2,6 гр. білка;
  • 0,7 гр. жирів.

Молочна пшоняна каша з гарбузом

  • Пакет молока;
  • Цукор 2 ст. ложки;
  • Вершкове масло за смаком;
  • 400 м пшона;
  • Вода 4 склянки;
  • 1 кілограм гарбуза;
  • Сіль 0, 5 ч. Ложки.

технологія приготування

Миту гарбуз очищаємо від шкірки (навіть якщо вона молоденька) і насіння, ріжемо великими кубиками. Складаємо у велику каструлю і заливаємо гарбуз водою, варимо на середньо-помірному вогні 30-35 хвилин. Гарбуз пом'якшала, до неї додається промите пшоно, сіль і цукор. Варимо ще 20 хвилин. Потім додайте дві склянки молока і продовжуйте варити під кришкою 10 хвилин.

Потім кришку знімають, додають останній стакан молока і залишають кашу нудитися на повільному вогні. Через чверть години готове. Швидше приготується, якщо гарбуз не нарізати, а натирати на крупній тертці.

Як змінити калорійність

  В принципі, калорійність можна зменшити, якщо не додавати молоко і масло. На стадії варіння гарбуза в воді, додайте сіль, цукор, пшоно і ще води, і варіть до готовності пшона. Залишилося випарувати воду, потовкти гарбуз, насипати і є.

Інший варіант зміни калорійності - це використовувати знежирене молоко. Калорійність знизиться, на смак це ніяк не відіб'ється. Якщо варити гарбузову кашу з пшоном виключно на молоці, без води, може підгоріти, тому весь час варіння пшона необхідно помішувати.

До того ж, має значення сорт гарбуза, якщо це гібрид гарбуза з динею, вона вважається дієтично гарбуза звичайного. М'якоть гібрида світліше (буває світло-жовтого, або світло-помаранчевою).

Інна Албіна розповідає про те, як правильно приготувати гарбузову кашу з пшоном.

«Ледача кухня» вчить готувати смачну пшоняну кашу з гарбузом на молоці або воді.

  • Гарбуз - 1 кг.
  • Пшоно - 400 гр.
  • Молоко - 3 склянки
  • Вода - 4 склянки
  • Сіль - 0, 5 ч. Ложки
  • Цукор - 2-3 ст. ложки
  • Вершкове масло

Про користь пшоняної каші можна говорити довго і дуже багато. Недарма молочна пшоняна каша є постійним гостем на столах в дитячих садах, оздоровчих таборах і санаторіях. Вона корисна дітям, дорослим, її включають в меню алергіків і людей із захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Мало хто знає, з якого злаку роблять пшоно. Це очищене просо. Першими готувати його навчилися китайці. Вони називали пшоно «золотий крупою». Пізніше, поширившись по всьому світу, пшоно особливо прижилося в Росії, де до сьогоднішнього дня є одним з улюблених злаків для приготування каші. Приготуйте молочну пшоняну кашу з гарбузом. Її смак приємно здивує, і це одночасно з неоціненною і незаперечною користю цієї страви.

Приготування пшоняної каші з гарбузом:

    1. Гарбуз помити і очистити від насіння. Обрізати шкірку і розділити гарбуз на часточки. Кожну часточку нарізати на кубики розміром 1 сантиметр.

    1. Помістити гарбуз в глибоку каструлю, залити водою і варити на помірному вогні 30-40 хвилин. Гарбуз має стати м'яка.

    1. Пшоно промити і всипати в каструлю з гарбузом. Додати сіль, цукор і варити на повільному вогні 20 хвилин.
    2. Влити в каструлю 2 склянки молока і продовжувати варити пшоняну кашу з гарбузом 10 хвилин. Потім влити ще один стакан молока і залишити на вогні до готовності.

  1. Пшоняна каша з гарбузом готова. Перед подачею на стіл покладіть в кашу трохи вершкового масла. Смачного.

Як худнути без шкоди для здоров'я?

Чому завзяте сидіння на дієтах НЕ ПРИНОСИТЬ видимого результату, а призводить лише до розладів і депресії, і як же все-таки худнути, щоб:

  • Повернути увагу чоловіка або знайти нового чоловіка.
  • Знову відчути заздрісні погляди подруг і колег.
  • Повірити в себе, відчути себе стрункою і бажаною.
  • Не соромитися піти в кіно або в кафе з подругами.
  • Чи не соромляться викласти фото з відпочинку або з дітьми в соціальні мережі.

Спалюйте жир цілеспрямовано в проблемних зонах

Ця страва вам припаде до душі. Воно не тільки легке і смачне, але і дуже корисне. Тим більше що навчитися готувати пшоняну кашу на молоці зовсім нескладно. Про читайте окремий повноцінний матеріал.

Цікаво, що першими почали готувати пшоняну кашу в Китаї і навіть назвали її золотий. Місцева кухня славиться своєю давньою історією і корисними властивостями. Мабуть без каші не обійшлося. Може тому китайські жінки завжди виглядають так добре.

Вона багата амінокислотами, які служать будівельним матеріалом для клітин   шкіри  і м'язів. За змістом амінокислот пшоняна каша поступається тільки і. Складні вуглеводи в цій простій і скромної каші сприяють очищенню організму  від шлаків і токсинів. Як відомо, теж володіє подібними властивостями, а якщо їх об'єднати, то отримаємо користь у квадраті.

Рецепт приготування каші з пшоном і гарбузом на молоці

Напевно ваші рідні не надто шанують пшенку з гарбузом в сімейному меню. А даремно. Немає несмачних страв, а є неправильно приготовані. Але це безумовно не наш випадок. Ми будемо готувати смачну і корисну кашу, яка сподобається всім членам сім'ї, а тим більше мамам, які стежать за фігурою.

  Для чотирьох порцій пшоняної каші з гарбузом нам знадобиться:
  • гарбуз - 300 грам;
  • пшоняна крупа - близько 200 грам;
  • молоко - 400 мл;
  • вода - 400 мл;
  • цукор - три столові ложки;
  • сіль - чайна ложка.

Обробляє гарбуз. Вирізаємо собі часточку потрібного розміру, очищаємо її від шкірки і від насіння. Ставимо її варитися, попередньо порізавши на шматочки.

Разом з гарбузом ставте варитися пшенку на молоці. Тоді обидві складові каші приготуються одночасно. Не забудьте промити крупу перед варінням. Процес приготування гарбуза займе до 25 хвилин. Пам'ятайте гарбуз, поки не перетвориться, ні, не в карету, а в красиве пюре яскравого кольору, яке вже викликає апетит.

А тепер чаклуємо. Додаємо пюре з гарбуза в пшоняну кашу. Ставимо ємність назад на плиту на п'ять хвилин. Каша готова. Уже в залежності від кулінарних уподобань вашої родини додайте в кашу трохи родзинок, сухофруктів, яблук, кориці або меду.

Корисні поради при приготуванні каші

  • Якщо ви купуєте на ринку вже нарізаний гарбуз, стежте, щоб вона була ретельно загорнута в харчову плівку. А бажано купувати нехай невелику, але цілу гарбуз. Не хвилюйтеся, що вона буде

puzobox.ru

Гарбузова каша – рецепт, як варити (приготувати) з пшоном і молоком :: Виховання дітей, розвиток дитини

Перегляди: 13, 128

Гарбузова каша – рецепт, як варити (приготувати) з пшоном і молоком

Гарбузова каша з пшоном вводиться в раціон дитини після року. Також замість крупи можна використовувати рис. А малюкові до 12 місяців дозволяється приготувати гарбузовий суп. Але в будь-якому випадку цей корисний овоч повинен бути в раціоні вашого чада. Втім, як і в вашому теж. Адже в гарбузі безліч цінних мінералів і вітамінів, необхідних для розвитку і функціонування м’язів і кісток, а також серцево-судинної системи. Саме тому і карапузам, і дорослим потрібна гарбузова каша – рецепт, який розповідає, як варити це блюдо, зовсім нескладний, а користь дуже велика.

Взагалі всілякі кашки обов’язково повинні бути в раціоні дитини. Це стосується і дітей до року, і вихованців дитячих садків, і школярів. Особливо якщо мова йде про сніданок. Зрозуміло, це не обов’язково гарбузова каша з пшоном – замість неї можна приготувати гречану або зварити рисову з молоком. Всі такі страви багаті клітковиною, служать джерелами вітаміну В, позитивно впливають на функціонування травної системи.

Гарбузова каша – рецепт

Як варити гарбузову кашу з пшоном і молоком . Щоб приготувати її, потрібно три склянки молока (600 мл), стакан пшоняної крупи і півкіло гарбуза. Останню за рецептом слід очистити від шкірки, видалити насіння, нарізати овоч дрібними кубиками. Молоко наливаємо в каструлю, а коли скипить – всипаємо туди кубики гарбуза. Варити потрібно досить довго. Потрібно, щоб овоч став м’яким. Втім, це також залежить від ступеня подрібнення. Тому перед тим, як варити гарбузову кашу, потрібно приділити увагу і розмірами овочевих кубиків (чим менше – тим краще).

Тепер пшоно. Його за рецептом потрібно промити в гарячій воді кілька разів. Завдяки цьому з крупи піде непотрібна нам гіркоту.

Після того, як гарбуз розварилася до м’якого стану, потрібно додати в каструлю пшоно. Блюдо доводиться до готовності на повільному вогні і періодично помішує, щоб нічого не пригоріло.

Сіль і цукор додають за смаком. А безпосередньо перед тим, як поставити їжу на стіл, рецепт передбачає, що в блюдо можна покласти трохи вершкового масла. Також можна додати трохи меду або вершків. Особливо добре приготувати таку поживну і корисну кашку на сніданок: всіх членів сім’ї, дітей та дорослих, вона зарядить енергією і гарним настроєм на весь день.

Друзі! Будь ласка, підтримайте наш проект. Поділіться посиланням на цей пост зі своїми друзями!

vihov.in.ua

Каша з гарбузом рецепт, як приготувати гарбузову кашу

Смачні та корисні страви з гарбуза популярні в усьому світі. В Європі з неї роблять пюре, супи, салати і запіканки, а австрійці навіть придумали рецепт гарбузового кави. У нашій же країні господині найбільш часто задають питання: як варити кашу з гарбузом?

Як приготувати гарбузову кашу - поради господаркам

  1. Слід зазначити, що варити кашу можна як з самої гарбуза, так і додавати в неї всілякі крупи. Найпопулярніша каша з рисом або пшоном, рідше - з кукурудзяною крупою, манкою або вівсянкою.
  2. Традиційно заправляють кашу цукром, вершковим маслом і молоком.
  3. Щоб каша вийшла ще смачніше, можна додати в неї горіхи, мед, родзинки, чорнослив або курагу. Найкраще для каші використовувати гарбуз мускатних сортів.
  4. Вибір способу, як приготувати гарбузову кашу - це справа смаку, і у кожної господині він свій. Від того, на якому із способів приготування каші зупиниться Ваш вибір, буде залежати і неповторний смак готового блюда.

Каша з гарбузом - рецепт №1

Для приготування цього рецепту каші Вам знадобляться:

  • гарбуз - половина середньої величини овоча;
  • крупа - манна, рис, пшениця або пшоно - 200 г;
  • молоко - 1 стакан;
  • сіль, цукор, спеції, цукати, родзинки, цедра цитрусових, горіхи - за смаком;
  • сир - для посипання.
  1. Приготувати гарбузову кашу можна з манкою, рисом, пшоном чи пшеницею. Технологія приблизно однакова, тільки манку беремо суху, рис - промитий до зникнення каламутної води і вимочений у воді пару годин, а пшоно або пшеницю - проварені в воді до напівготовності.
  2. Гарбуз, очищену від шкірки, для варіння каші нарізати кубиками, скласти в сотейник або чавунну «Обливаний» каструлю, додати сіль і цукор - за смаком - і варити, трохи додавши води, якщо вона не пустила відразу сік. Зазвичай гарбуз пускає досить соку для того, щоб довести її до готовності.
  3. Тепер додаємо в кашу з гарбуза прянощі і смакоту - ванілін, натерту цедру цитрусових, горіхи, цукати - що вам більше подобається. Підготовлену крупу перемішуємо з молоком і звареної гарбузом, і варимо до готовності крупи.
  4. Знімаємо кришку, посипаємо поверхню каші з гарбуза тертим сиром - і запікаємо в духовці до рум'яної скоринки. Це смачно!

Каша з гарбузом - рецепт №2

Для цього рецепта щоб приготувати гарбузову кашу, знадобиться приблизно півкілограма гарбуза. Спершу гарбуз необхідно звільнити від шкірки і насіння, потім нарізати великими шматочками і натерти на крупній тертці. Далі потрібно взяти каструлю або сотейник з товстим дном для каші з гарбузом і підігріти в ній 2-3 ложки вершкового масло і ½ склянки молока. У каструлю додати натерту гарбуз і тушкувати близько 20 хвилин. Коли гарбуз розм'якшиться, додати в неї пару столових ложок рису або пшона, родзинки, мед, трохи солі, все перемішати і варити до готовності. Готову кашу варити і прибрати з вогню і загорнути каструлю в теплу тканину, щоб вона добре настоялась, або ж відправити її на кілька хвилин в розігріту духовку.

Каша з гарбузом - рецепт №3

Пшоно перед варінням каші з гарбузом треба перебрати і 3-4 рази промити, щоб очистити від непотрібних домішок. Як і в випадку, описаному вище, гарбуз чистять і ріжуть кубиками. Після її заливають водою, ставлять на плиту і варять близько півгодини. Потім готову гарбуз подрібнюють блендером, заливають молоком і доводять до кипіння. Після закипання в кашу з гарбузом додають кілька ложок пшона або рису і варять ще близько 40 хвилин. У готову кашу додають цукор, масло, за бажанням - мед або сухофрукти і дають настоятися протягом 1-2 годин.

Каша з гарбузом - рецепт №4

Гарбузова манна каша готується дещо по-іншому. Молоко кип'ятять, потім в нього засипають манну крупу і доводять все до кипіння. Гарбуз чистять, нарізають, посипають цукром і на деякий час залишають, для виділення соку. Потім кашу з гарбузом уварюють до м'якості на маленькому вогні, перемішують з манкою і доводять до кипіння. За цим рецептом манна каша повинна вийти досить густою. Склад: 1 склянка манки, 4 склянки молока і ½ кілограма гарбуза.

Каша з гарбузом - рецепт №5

Для приготування цього рецепту каші Вам знадобляться:

  • м'якоть гарбуза (800 грам),
  • пшоняна крупа (100 грам),
  • молоко (0,5 літра),
  • родзинки (приблизно жменю),
  • кориця (0,5 чайної ложки),
  • цукор,
  • щіпка ванілі.
  1. Перед тим, як приготувати гарбузову кашу, промиваємо пшоняну крупу, заливаємо її великою кількістю води і доводимо до кипіння. Зливаємо воду і крупу заливаємо свіжою водою. Рівень повинен бути на два пальці вище крупи. Варимо до готовності на слабкому вогні.
  2. Розрізаємо гарбуз для каші на шматочки, заливаємо водою і варимо до м'якості. Потім зливаємо воду і розминаємо гарбуз до стану пюре.
  3. З'єднуємо варене пшоно і гарбуз. Заливаємо їх молоком, додаємо промиті родзинки, корицю, ваніль і цукор. Варити гарбузову кашу потрібно на повільному вогні протягом 5 хвилин.

Познайомимося ще з одним рецептом про те, як варити гарбузову кашу.

Каша з гарбузом - рецепт №6

Для приготування цього рецепту каші Вам знадобляться:

  • очищена гарбуз (500-600 грам),
  • рис (7 столових ложок),
  • молоко (1 стакан),
  • вершкове масло,
  • сіль і цукор.
  1. Ріжемо гарбуз на невеликі кубики і складаємо в каструлю. Заливаємо водою так, щоб її було вдвічі більше, ніж гарбуза. Накриваємо каструлю кришкою і ставимо на сильний вогонь. Як тільки вода закипить, вогонь зменшуємо і варимо гарбуз до готовності.
  2. Промиваємо рис і додаємо його до гарбузі. Варити рис для гарбузової каші потрібно до готовності. Коли він розвариться, вода повинна трохи покривати вміст каструлі.
  3. Виливаємо в каструлю молоко для гарбузової каші, кладемо сіль і цукор за смаком. Варимо гарбузову кашу до закипання молока, періодично помішуючи.
  4. Коли молоко закипить, варимо кашу ще 5 хвилин на дуже слабкому вогні. Добре стежимо, щоб не пригоріла.
  5. Коли гарбузова каша готова, розкладаємо її по тарілках і додаємо туди шматочок вершкового масла.

Каші з гарбуза можуть бути і в інших варіантах. Замість рису і пшона іноді використовується манна крупа, а замість цукру - мед. Також бувають рецепти, в яких гарбуз попередньо запікається в духовці. Можливий також варіант, коли вже практично готову кашу ставлять в духову шафу. Все це робить кашу з гарбуза ще смачніше.

Гарбуз - дуже цінна сільськогосподарська культура, багата вітамінами і мінералами. Чого тільки в ній немає - вітаміни С, В, В1, В2, каротин, магній, фосфор, мідь, залізо, солі калію. Невибаглива у вирощуванні, добре зберігається - просто чудо-овоч! Тому страви з її участю можна готувати практично цілий рік. З неї роблять соки і запіканки, варять варення. Але ми зараз розповімо вам, як варити гарбузову кашу.

Гарбуз - чудовий овоч, який доставляє людям масу задоволення. По-перше, це знамениті «білі» насіння, які не тільки смачні, але і корисні. Очищена від лушпиння насіння гарбуза покрита зеленим складом, який, в необсмаженого вигляді, є чудовим засобом від багатьох видів гельментов. Саме тому бабусі в дитинстві давали дітям насіння і кашу з гарбуза у великих кількостях.

По-друге, це прекрасна прикраса на настільки полюбився останнім часом Хеллуін.

По-третє - при необхідності гарбуз легко перетворюється в зручну посуд.

По-четверте - основа для смачного, ніжного і поживного соку, що містить масу бета-каротину, як будь-який помаранчевий овоч.

Але найголовніше - це сировина для чудової каші з гарбуза, однією з найсмачніших в слов'янському меню.

Схожі статті

jak.magey.com.ua